Безхолестериновая диета помогает иммунной системе организма бороться с вирусами. При отсутствии холестерина вирусы гепатитов B и C, а также ВИЧ теряют способность к размножению, а, следовательно, в данном случае вирусная инфекция становится невозможной.
Именно благодаря холестерину вирус преодолевает мембрану здоровых клеток и заражает их. Кроме того, этот субстрат участвует в процессе размножения вирусов.
Теоретически организм, в котором полностью отсутствует холестерин, получает защиту от гепатита и ВИЧ-инфекции. Почему теоретически? Потому что представить живой организм без холестерина невозможно. Это соединение имеется в плазматической мембране и необходимо для жизнедеятельности клеток. Холестерин нужен для выработки многих гормонов и выполняет в здоровом организме другие важные функции.
Для получения иммунитета к ВИЧ-инфекции и гепатиту необходимо разработать такой метод, который был бы безопасен для здоровья человека и в то же время обеспечивал указанным вирусам безхолестериновую диету. В настоящее время ученые заняты исследованиями, которые помогут это сделать.
Каждый третий человек в мире заражен гепатитом. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) накануне дня борьбы с гепатитом опубликовала данные по количестве зараженных вирусными гепатитами жителей Земли.
Звезды Голливуда заразились гепатитом А. Такие голливудские знаменитости как Деми Мур, Эштон Катчер и Мадонна в честь 30-летия супруга Деми Мур посетили нью-йоркский бар Socialista, где, как оказалось, один из барменов был инфицирован гепатитом А.
Безхолестериновая диета помогает иммунной системе организма бороться с вирусами. При отсутствии холестерина вирусы гепатитов B и C, а также ВИЧ теряют способность к размножению, а, следовательно, в данном случае вирусная инфекция становится невозможной. 
