Вирусологи защитили москвичей от зараженного мяса птицы
Мясо птицы на московских прилавках абсолютно безопасно, а возможность продажи в столице курятины, зараженной "птичьим гриппом", исключена.
Об этом заявил в пятницу 13 января в эфире радиостанции "Маяк" известный вирусолог профессор Института вирусных препаратов РАМН Юрий Генден.
"В Москве можно совершенно спокойно покупать и кур, и любое мясо птицы, и яйца, желательно только не есть их сырыми", - сказал Генден.
Он подчеркнул, что "зараженное вирусом Н5N1 мясо птицы в столицу попасть не может". "В столице жесткий санитарный контроль, она не закупает птицу из регионов, где были вспышки эпизоотии. Все мясо птицы поступает с подмосковных ферм", - отметил он.
Говоря о возможных причинах заражения людей, контактировавших с домашней птицей, гриппом H5N1, ученый предположил, что причина носит генетический характер: "Возможно, у ограниченного числа людей есть генетический дефект, который позволяет вирусу проникнуть через мембрану клетки. Но этим же, возможно, объясняется и тот обстоятельство, что этот вирус не передается от человека к человеку - подобные генетические изменения, вероятно, крайне редки".
Как передает агентство "Интерфакс", Гендентакже напомнил, что, по данным Всемирной организации здравоохранения, за последние восемь лет "птичьим гриппом" заболело всего 200 человек в мире, а умерло около 10. В то же время, по словам ученого, от обычного гриппа ежегодно умирает от 200 тысяч до полумиллиона человек. В связи с этим вирусолог напомнил о надвигающейся на Россию сезонной эпидемии гриппа, которая уже началась во Франции и США.
Россия готова искать новых поставщиков мяса птицы. Россия готова искать других поставщиков мяса птицы, если нынешние не состоянии выполнять санитарные требования, заявил в четверг премьер-министр РФ Владимир Путин.
Россия отказалась от импорта мяса птицы из США. Россия с первого января начала блокировать импорт мяса домашней птицы из США, по причине того что оно обрабатывается с использованием хлора, что для американских птицеводческих ферм является обычной практикой.
Доля колбасных изделий из мяса птицы растет. По данным маркетингового исследования российского рынка колбасных изделий и мясных деликатесов, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING, одной из заметных тенденций последних лет является рост доли изделий из мяса птицы на российском рынке колбасных изделий и мясных деликатесов.
Мясо птицы на московских прилавках абсолютно безопасно, а возможность продажи в столице курятины, зараженной "птичьим гриппом", исключена. 
