Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии
Тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца, считают исследователи из Гарвардской медицинской школы.
Ученые под руководством Дариуша Мозаффариана (Dariush Mozaffarian) изучили взаимосвязь между употреблением рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, и характером изменений на электрокардиограмме (ЭКГ).
В исследовании, начатом в 1989-1990 годах, приняло участие 5096 человек в возрасте 65 лет и старше. Добровольцы ответили на вопросы о том, как часто и какую именно рыбу они употребляют, кроме того, всем участникам была сделана ЭКГ.
Выяснилось, что употребление приготовленного на гриле или запеченного тунца и других видов жирной рыбы способствовало замедлению сердечного ритма и нормализации ряда показателей электрической активности сердца. Причем благоприятный эффект наблюдался у людей, употреблявших рыбные блюда как минимум 1-2 раза в неделю.
Употребление жареной в масле рыбы, в частности, рыбных палочек и рыбных бургеров, не оказывало влияния на сердечный ритм, сообщил Мозаффариан.
По мнению исследователей, полезное действие запеченных и приготовленных на гриле рыбных блюд связано с влиянием омега-3 жирных кислот. Это подтверждается данными о том, что жареная рыба не является источником этих веществ.
Отчет о результатах исследования был опубликован в Journal of the American College of Cardiology.
Рыба защищает детей от диабета. Диетическое потребление жирной кислоты омега 3, первичным источником которой является рыба, поможет защитить детей от диабета первого типа. Это заболевание является аутоиммунным и характеризуется разрушением производящих инсулин клеток.
Бразильско-русская Новогодняя ночь в ресторане Бразильеро!. <<Бразильеро>> - это первая и единственная в России чураскария, настоящий бразильский ресторан, где можно наслаждаться мясом без ограничений по цене одного стейка. Эксклюзивные поставки из Бразилии прямиком на кухню ресторана, которой управляет знаменитый Шеф-повар Карлос Альберто
Стало известно меню "Оскара". Скорее всего, птичьего гриппа не опасается шеф-повар Американской киноакадемии. Он обнародовал "оскароносное" меню и главное блюдо в нем - поджаренные на гриле куриные грудки с ризотто и черными трюфелями.
Толкающаяся рыба испортила отдых австралийцам. Посетители пляжа города Дарвина, расположенного на северном побережье Австралии, стали жертвами нападений крупной - около метра в длину - рыбы, сообщает Northern Territory News.
Тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца, считают исследователи из Гарвардской медицинской школы.
