Голландец предлагает заменить говядину и свинину мясом саранчи
Голландский энтомолог Марсель Дик, выступая на прошедшей в Оксфорде конференции, представил доклад, согласно которому привычную большинству жительниц Европы говядину и свинину с успехом может заменить мясо насекомых.
Как отмечает ученый, около 70% сельскохозяйственных земель во всем мире используется исключительно для производства мяса, пишет Raut.ru. В то же время, насекомые - это вкусная и экологически чистая альтернатива ему.
В соответствии с результатами, полученными в ходе исследования, проведенного специалистами университета имени Вагенинген в Нидерландах, руководителем которого явился профессор Дик, для того чтобы получить 1 кг говядины, требуется 10 кг корма. Такое же количество сырья требуется для производства 3 кг свинины или 5 кг курицы. В то же время 10 кг корма достаточно для получения целых 9 кг саранчи. Кроме того, как отмечает голландец, насекомые производят значительно меньше отходов, нежели млекопитающие.
При этом по своим питательным свойствам такая еда не только ничем не уступает традиционным видам мяса, а, возможно, даже превосходит его. Так, насекомые богаты белком, железом, важными для женского организма витаминами и аминокислотами. Известно, что во многих странах разного рода жуков с давних времен употребляют в пищу (порядка 1400 видов). Как заявляет Дик, не следует воспринимать данный факт резко отрицательно, так как, по его подсчетам, каждая девушка в год в любом случае съедает около 500 г. насекомых, обитающих на фруктах и овощах.
Ранее сообщалось, что в одном из австралийских кафе в меню появилась пицца с начинкой из саранчи. Итальянское блюдо с вредителями подают в городе Милдура, расположенном в штате Виктория. Там, как и в нескольких других регионах страны, наблюдалось нашествие саранчи. Идея приготовления пиццы с саранчой принадлежит мэру города Милдура Гленну Милну, который решил не просто уничтожать насекомых, а ловить их с помощью пластиковых мешков для мусора. Пользуется ли блюдо с саранчой популярностью у посетителей кафе, неизвестно.
новости по теме
Ученые советуют пожилым людям есть мясо. Отказаться от вегетарианства призывают пожилых людей американские медики. Для поддержания силы им рекомендуют есть рыбу, свинину, говядину, мясо цыпленка и орехи.
В Дагестане началось нашествие саранчи. В 22 районах Дагестана из-за нашествия азиатской саранчи введен режим чрезвычайного положения, сообщает РИА Новости со ссылкой на представителя пресс-службы МЧС России по республике.
Россия резко увеличила импорт мяса птицы. С 1 января по 17 октября Россия импортировала 350,2 тыс. тонн мяса птицы, что на 20,1% больше, чем за то же время в 2011 г., сообщает Минсельхоз. Импорт свинины увеличился на 5% до 551,1 тыс. тонн, говядины - на 2,5% до 500,7 тыс. тонн.
Голландский энтомолог Марсель Дик, выступая на прошедшей в Оксфорде конференции, представил доклад, согласно которому привычную большинству жительниц Европы говядину и свинину с успехом может заменить мясо насекомых.
